薏米具有多種功效與作用。
薏米味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。從中醫(yī)的角度來(lái)看，薏米能夠利水滲濕。這是因?yàn)槠涞瓭B甘補(bǔ)的特性，對(duì)于濕氣重引起的水腫等情況，它可以幫助人體排出多余的水分。例如一些人經(jīng)常感覺(jué)身體困倦、下肢有輕度水腫，薏米就可以發(fā)揮這樣的作用。同時(shí)，薏米還有健脾止瀉的功效。脾主運(yùn)化，若脾功能失常，容易出現(xiàn)泄瀉等情況，薏米有助于增強(qiáng)脾臟的功能，調(diào)節(jié)腸道的運(yùn)化能力，從而改善腹瀉癥狀。
在治療方面，當(dāng)出現(xiàn)濕疹等皮膚病癥時(shí)，可利用薏米祛濕解毒的特性，將其煮水后擦拭皮膚患處。對(duì)于風(fēng)濕痹痛，薏米的祛濕通絡(luò)功能可起到一定的緩解作用。如果是痰濕內(nèi)阻型的肺炎咳嗽，也可以適當(dāng)運(yùn)用薏米化痰止咳。
日常生活中食用薏米也有一些注意事項(xiàng)。薏米性涼，體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)量食用。如果想要用薏米煮粥，煮之前最好先將薏米炒一下，這樣可以減輕其涼性。另外，薏米的烹飪時(shí)間不宜過(guò)短，確保熟透后再食用，以免引起腸胃不適。
薏米是一種常見(jiàn)的食材兼藥材，它的功效與作用較多。我們?cè)谡J(rèn)識(shí)其功效后，可以根據(jù)自身需求合理應(yīng)用，但也需要注意相關(guān)的食用禁忌，這樣才能更好地發(fā)揮薏米在健康調(diào)理方面的作用。
