胃腸激素一般包括促胃液素、促胰液素、縮膽囊素等，胃腸激素主要是胃腸黏膜的化學(xué)信使細(xì)胞分泌的激素，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上屬于肽類，所以又稱胃腸肽。胃腸激素的作用具體如下：
1、可調(diào)節(jié)消化腺分泌、消化道運(yùn)動(dòng)：比如一種激素能對(duì)多種胃腸功能具有調(diào)節(jié)作用，一種胃腸功能又受多種胃腸激素的影響。
2、可以調(diào)節(jié)其他激素的釋放：抑胃肽有很強(qiáng)的刺激胰島素分泌的作用，防止血糖升得過(guò)高而從尿中丟失。此外，生長(zhǎng)抑素、胰多肽、血管活性腸肽等對(duì)胰島素、生長(zhǎng)激素、胰高血糖素和促胃液素等激素的釋放均有調(diào)節(jié)作用。
3、營(yíng)養(yǎng)作用：營(yíng)養(yǎng)作用是指一些胃腸激素具有促進(jìn)胃腸道組織的代謝和生長(zhǎng)作用。例如，小腸黏膜I細(xì)胞釋放的縮膽囊素有促進(jìn)胰腺外分泌組織生長(zhǎng)的作用。
4、調(diào)節(jié)食欲：胃腸激素中的饑餓激素和瘦素等可調(diào)節(jié)食欲以及血糖。
