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概述:

用水煎、煮、熬后服用是中藥最學(xué)用的方法之一,煎煮時(shí)對(duì)于熬制用的煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求,煎藥用具最好使用砂鍋,禁止使用銅鐵鍋,因?yàn)殂~鐵鍋會(huì)和中藥成分發(fā)生化學(xué)變化,影響療效。

煎中藥時(shí)要掌握好火候,火候又有文火、武火之分,煎煮的火候和時(shí)間,要根據(jù)藥物性能作用而定,有的藥物因其質(zhì)地不同,煎法比較特殊,比如先煎、后下、包煎、另煎、融化、泡服、沖服、煎湯代水等,火候或者煎法不對(duì),會(huì)影響藥物有效成分的析出,影響藥效。

熬中藥前的浸泡:

中藥熬煮前,一般需要冷水浸泡,將中藥飲片適當(dāng)加壓后,水面要淹沒過飲片約2cm,浸泡時(shí)間10分鐘到半小時(shí)不等,以種子、果實(shí)為主的藥可浸泡1小時(shí),質(zhì)地堅(jiān)硬、黏稠或需久煎的藥物,加水量要多些,質(zhì)地疏松或煎煮時(shí)間較短的藥物,則加水淹沒藥物即可。

熬中藥的火候:

煎中藥時(shí)候,先用大火煎至藥液沸騰,沸后用小火保持微沸狀態(tài),再煮20-25分鐘。

解表藥及其它芳香類藥物,沸后文火維持10-15分鐘就可以了。

有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類及補(bǔ)益藥,一般需要文火煎的久一些,使有效成分充分溶出。

以上內(nèi)容僅供參考

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