動脈粥樣硬化或動脈硬化性冠心病的防治原則是在平衡膳食的基礎上，控制能量和脂肪的攝入，限制膳食飽和脂肪酸和膽固醇攝入，保證充足的膳食纖維和多種維生素，保證適量的礦物質/微量元素和抗氧化營養因子的攝入。但在發生心肌梗死或心力衰竭等危機情況時，營養膳食措施可作適當的調整。
1. 限制總能量的攝入，保持理想體重
熱能攝入過多是肥胖的重要原因，而后者是動脈粥樣硬化的重要危險因素，故應該控制總能量的攝入，并適當增加運動，保持理想體重。
2. 限制脂肪和膽固醇的攝入
限制膳食中脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇攝入量是防治高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化，以及動脈粥樣硬化性冠心病的重要措施。膳食中脂肪攝入量以占總熱量的20%-25%為宜，飽和脂肪酸攝入量應少于總熱量的10%，適當增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入。魚類主要含n-3系列的多不飽和脂肪酸，對心血管有保護作用，可適當多吃。少吃含膽固醇高的食物，如豬腦和動物內臟等，膽固醇的攝入量少于300mg/d。高膽固醇血癥的患者應進一步降低飽和脂肪酸攝入量，使其低于總熱量的7%，膽固醇小于200mg/d。
3. 提高植物性蛋白的攝入，少吃甜食
蛋白質攝入應占總能量的15%，植物蛋白中的大豆有很好的降低血脂的作用，所以應提高大豆及大豆制品的攝入。碳水化合物應占總能量的60%左右，應限制單糖和雙糖的攝入，少吃甜食和含糖飲料。
4. 保證充足的膳食纖維攝入
膳食纖維能明顯降低血膽固醇，因此應多攝入含膳食纖維高的食物，如燕麥、玉米等。
5. 供給充足的維生素和微量元素
維生素E和很多水溶性維生素以及微量元素具有改善心血管功能的作用，特別是維生素E和維生素C具有抗氧化作用，應多食用富含維生素和礦物質/微量元素的新鮮蔬菜和水果。
6. 飲食清淡，少鹽和少飲酒
高血壓是動脈粥樣硬化的重要危險因素，為預防高血壓，每日鹽攝入量應在6g以下。
7. 多吃保護性食物
植物化學物質具有心血管健康促進作用，攝入富含這類物質的食物有助于心血管健康和抑制動脈粥樣硬化的形成。應鼓勵多吃富含植物化學物質的植物蛋白，如大豆、黑色及綠色食品、草莓、洋蔥、蘑菇等。
動脈粥樣硬化飲食原則
許吉成副主任醫師
哈爾濱市第一醫院消化內科
2018-09-052451次
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下肢動脈粥樣硬化癥狀下肢動脈粥樣硬化的癥狀，在臨床上一般分為四期，首先早期是一個間隙性跛行的狀態，也就是我們一開始由一個無癥狀的患者開始逐漸出現行走無力，規律性的這種下肢的酸脹，沉重的感覺，就是我們的臨床的早期的表現，叫做間歇性跛行，他這樣的患者都會走一定距離，比如說走500米到800米，這樣的固定距離，就會出現固定肢體的部位大腿或者是小腿肚子出現這種酸脹無力，需要休息一段時間以后才能夠行走，它是一種早期缺血性的表現，進一步發展睡覺時造成的缺血。也就是說患者在不運動的狀態下，肢體依然缺血比較嚴重，危及了肢體的存活，就會出現肢體的靜息痛這樣的情況，患者就會夜不能寐，甚至嚴重的就是說疼痛劇烈，影響睡覺飲食，我們叫靜息痛期，如果再進一步發展，肢體就會出現，足部足趾的潰破壞死甚至壞疽，我們叫做潰瘍壞疽期，因此下肢動脈硬化閉塞癥，是一個漸進性的過程，在此基礎上有可能會形成急性血栓，會出現患者的急性的麻涼疼，肢體的發紫，感覺運動功能的喪失，這就是在動脈硬化基礎上形成了血栓，那這就需要急診的治療取栓，甚至開通血管挽救肢體，如不及時就診有可能導致截肢。
01:59
張童
副主任醫師北京清華長庚醫院
2018-09-21 16537次
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動脈粥樣硬化能恢復嗎一般來講，動脈硬化一旦發生了，它就是一個不可逆的狀態。像我們服用他汀類藥物，服用抗血小板藥物，作用是防止它的進一步發展，防止斑塊繼續增厚，造成嚴重的狹窄。我們通過他汀類藥物穩定斑塊，它使內膜的厚度，斑塊的厚度可以有一定的減少。當然就是像特別年輕的病人，二三十歲的，他不注意飲食，比如暴飲暴食特別肥胖，他的動脈出現了硬化斑塊，如果他后期通過規律飲食，能夠有效地控制體重減下肥來，他管腔是可以回歸正常的，這個基本上是僅限于45歲以前的年輕人。對于老年人，他是一種血管老化性的表現，這種一般是不可逆的。
01:29
尹杰
副主任醫師北京大學第一醫院
2019-01-15 57763次
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動脈粥樣硬化患者合理飲食動脈粥樣硬化患者在平常一定要養成良好的飲食習慣，這樣也有利于防止動脈粥樣硬化的加重，比如在飲食上一定要多吃蔬菜水果，比如像海帶，紫菜，洋蔥，芹菜，這些蔬菜都有利于改善血脂，而且對于降低血壓也有一定的幫助，有利于緩解心腦血管疾病，所以比較適合。還要多吃蘋果，西紅柿，橘子，這些含有豐富維生素的食物，能夠保持血管的彈性，避免動脈粥樣硬化的進展，也是比較有利于身體健康的，還要適當的吃一些魚肉雞肉以及瘦肉，但是不要吃肥肉及動物內臟。平常還應該保持情緒穩定，通過各個方面調理，這樣才有利于病情的控制。語音時長 01:17”
馮澤瑞
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2022-04-13 1219次
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動脈粥樣硬化的治療的原則一、綜合治療。包括：1，合理飲食。飲食的總熱量不應過高防止體重超重，大量減少飽和脂肪和糖類的攝入，脂肪攝入限制在每天二十克以內，其中飽和脂肪限制在兩克以內，增加可溶性纖維的攝入。2，堅持適量的體力活動。根據自身情況，活動習慣，心臟功能來設定活動的強度，循序漸進。3，合理安排工作和生活。4，戒煙限酒。5，控制易患因素，如果有糖尿病要及時控制血糖，有高血壓藥給予降壓藥，有血脂高要控制血脂。二、藥物治療。包括使用降血脂的藥物，抗血小板的藥物，擴張血管的藥物和溶栓抗凝的藥物。三、手術治療。對于狹窄或者閉塞動脈進行再通、重建或旁路移植等外科手術，也可以行血管腔內放置支架等介入治療。語音時長 1:31”
李娜
主治醫師銅陵市立醫院
2018-12-02 4767次
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動脈粥樣硬化治療原則是什么動脈粥樣硬化的治療原則主要包括以下幾點，第一，合理的飲食，防止體重超重，第二，堅持適當的體力活動，第三，合理安排工作及生活方式。第四，健康飲食，不吸煙，不喝酒。第五，控制一些易患因素，如高血壓，糖尿病。應該盡量的將血壓和血糖控制到一定水平。還有就是控制膽固醇，降低血脂水平。
孟憲華
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王松男
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趙慶彥
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李博
主治醫師浙江大學醫學院附屬第一醫院
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