一般來說，大閘蟹和食物是不沖突的，所以不存在大閘蟹和什么食物一起吃會中毒的情況。
大閘蟹和什么一起吃會中毒
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2021-12-077792次
大閘蟹屬于寒涼性的海鮮類食物，一般并不具有毒性，所以和什么食物一起吃也不會引起中毒。但是大閘蟹中含有豐富的蛋白質，如果和含鞣酸過多的食物一起吃，可能會引起腸胃不適，比如柿子、山楂、葡萄等，因為蛋白質和鞣酸結合容易形成蛋白質凝固塊，不容易被腸胃吸收，而且還可能會出現惡心、嘔吐以及腹瀉的癥狀。
大閘蟹還屬于異體蛋白食物，如果屬于是過敏體質的人，食用了大閘蟹之后可能會引起過敏，輕微的會出現皮疹、腹痛惡心，嚴重的可能會引起休克，需要及時的進行治療。輕微的可以通過大量的喝水加快新陳代謝，也可以在醫生的指導下服用西替利嗪或者氯雷他定等抗過敏的藥物治療，嚴重的需要進行注射腎上腺激素或者吸氧治療。
治療期間建議清淡飲食，還要注意保持營養均衡。
以上內容僅供參考
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杜穎
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王陽陽
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王春梅
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王芳
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張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
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