在醫學與營養學的角度上，鴨子并不被認為是發物，而是一種營養豐富的食材，適量食用對人體健康有多方面的益處。
我們要明確什么是發物。發物通常指的是那些具有刺激性或易引發過敏反應，可能導致舊病復發或新病加重的食物。而鴨子肉性質平和，不屬于此類食物。它富含蛋白質、脂肪、維生素B族以及礦物質等多種營養成分，是補充身體所需營養的良好來源。
鴨子肉在中醫理論中被認為具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。對于陰虛火旺、內熱體質的人群，適當食用鴨子肉可以改善體質，減輕如渾身出汗、五心煩熱等不適癥狀。
從營養學角度看，鴨子肉中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益，能降低膽固醇，預防心腦血管疾病。同時，其含有的維生素B12對神經系統發育有重要作用，鐵元素則有助于預防貧血。
需要注意的是，雖然鴨子肉本身不是發物，但烹飪過程中添加的調料如辣椒、姜、蒜等可能具有刺激性，對某些人群的健康可能產生影響。此外，過敏體質者應先進行過敏原篩查，確認對鴨肉無過敏反應后再食用。
綜上所述，鴨子不是發物，適量食用對大多數人而言是安全且營養的。但每個人的體質和健康狀況不同，因此在食用時，應根據自身情況合理選擇烹飪方式和食用量，如有疑慮，建議及時咨詢專業醫生或營養師。
