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• 糖尿病人可以吃土豆嗎

  很多糖尿病患者認(rèn)為土豆含有較多淀粉，吃了會導(dǎo)致血糖的升高，事實上這是一個誤區(qū)。土豆的淀粉含量較高，有極強的飽腹感，還含有維生素和無機鹽，營養(yǎng)價值很高。每100g土豆中含有347mg鉀、14mg維生素C、24mg鎂以及1.2g膳食纖維。這幾種元素對維持生命活動都是必須的，尤其是膳食纖維還可以很好的控制血糖，對平穩(wěn)餐后血糖有明顯的作用。雖然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不僅可以吃土豆，而且還能降低對胰島素的刺激，對糖尿病起到很好的預(yù)防和治療作用。土豆的烹調(diào)方式也可以有所選擇，土豆淀粉含量不低，烹飪方式不同，升糖指數(shù)也會有所差異。土豆片、土豆絲、涼拌土豆等方法對血糖的影響不大。但如果是土豆泥、燉煮土豆等，對血糖的影響就會比較大。因此糖尿病患者在吃土豆時，烹飪方法也要選對。

  

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  方勇強 副主任醫(yī)師漳州市醫(yī)院

  2020-04-27 11195次

• 糖尿病人能吃木糖醇蛋糕嗎？

  糖尿病患者，在血糖控制良好的情況下，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┠咎谴嫉牡案狻Ｄ咎谴迹且粋€多聚糖，進入到胃腸道之后，不能被消化酶所消化。所以也不能被胃腸道吸收入血，增加糖尿病患者的餐后血糖負(fù)擔(dān)。但是糖尿病患者如果血糖控制不良時，吃木糖醇蛋糕，會造成血糖升高。因為蛋糕是由淀粉和油脂加上木糖醇做成的。淀粉會在胃腸道經(jīng)過消化酶的消化，形成單糖葡萄糖吸收入血，使糖尿病患者餐后血糖升高，而油脂同樣也會造成糖尿病患者的血中脂肪含量升高。脂肪在經(jīng)過肝臟代謝之后，也可以形成血糖，造成血糖的升高，所以糖尿病患者盡量在餐后血糖小于10毫摩爾每升時，吃一些木糖醇蛋糕。吃了木糖醇蛋糕，一定要監(jiān)測食用后兩小時的血糖。保證食用后兩小時的血糖，在正常范圍內(nèi)即可，否則就需要減量或者是不吃。

  

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  苗莉 副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

  2022-06-24 6318次

• 糖尿病人能吃土豆嗎
  土豆中含有比較豐富的淀粉，淀粉類的食物是升高血糖的主要因素，因此在每餐進食食物時淀粉類的食物要適當(dāng)?shù)乜刂啤５遣⒉灰姷锰悄虿〔∪司筒荒艹酝炼梗悄虿〔∪嗽谘强刂坪玫幕A(chǔ)上可以適量地吃一些土豆或者是把土豆當(dāng)做主食。進食土豆的時候適當(dāng)?shù)販p少其他的淀粉類食物地攝入，這些都是完全可以的。但是要注意食物的烹調(diào)方法，比如說炸的土豆或者是紅燒的土豆這些或者燉的特別爛的土豆，這些要適當(dāng)?shù)厣俪裕梢杂脹霭璧耐炼够蛘呤巧俜庞颓宄吹倪@種土豆都是可以適當(dāng)進食的。
  語音時長 01:42”
  張培 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2018-10-19 22391次

• 糖尿病人可以吃土豆嗎
  糖尿病人不建議大量的食用土豆，或者作為這一餐中的主菜進行食用。土豆中含有大量的淀粉成分、維生素和一些微量元素，是一種比較好的食品。對于一般的人來說，食用土豆具有一定的營養(yǎng)價值，但是對于糖尿病患者來說土豆中淀粉含量太多，所以對于患者碳水化合物成分的影響較大。比如，如果進食饅頭，再大量地食用土豆就可能會導(dǎo)致血糖出現(xiàn)餐后的明顯上升。如果糖尿病患者想要食用土豆，可以作為配菜食用少量即可。糖尿病患者在飲食上要求還是比較嚴(yán)格的，除了土豆以外，其他的塊根莖類的食品都是要注意適當(dāng)?shù)氖秤茫蛘弑M量的減少使用，比如藕、山藥。如果是想要食用，一定要注意不能用量過多。
  語音時長 1:36”
  董清 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-01-15 29672次

• 糖尿病人可以吃土豆嗎
  糖尿病人是可以吃土豆的，只要把土豆所含的熱量算到主食里就可以了，也就是說吃土豆時要相應(yīng)的減少主食的食用量，同時還要密切關(guān)注血糖的變化，土豆食用時最好不削皮，因為土豆皮中含有一種能抑制血糖升高的物質(zhì)，對糖尿病人有利。
  公倩 主治醫(yī)師臨沂市人民醫(yī)院

  2019-01-06 3701次

• 土豆糖尿病人能不能吃
  糖尿病的病人盡量少吃土豆。土豆含有大量的淀粉，屬于高熱量飲食。不是完全不能吃，但要控制量，不要吃得太多。患有糖尿病，應(yīng)該是嚴(yán)格控制飲食，多吃蔬菜，主食吃粗糧，控制總量，不吃含糖高的食物，控制鈉鹽攝入。 要定期檢測血糖，根據(jù)血糖情況，在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整用藥。
  李國剛 主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2018-12-17 3601次

• 糖尿病人能吃土豆嗎，吃土豆會升糖嗎
  糖尿病人一般能吃土豆，適量吃土豆通常不會升糖。糖尿病是一組因胰島素絕對或相對分泌不足和（或）胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂性疾病，以高血糖為主要標(biāo)志。土豆屬于生活中比較常見的一種蔬菜，含有碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。糖尿病人適量食用土豆，可以為身體補充所需要
  潘永源 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2024-11-12 0次

• 糖尿病患者能吃土豆嗎，吃土豆會升糖嗎
  糖尿病人一般能吃土豆，土豆通常不會升糖。糖尿病的病因目前尚未完全明確，其形成原因考慮與遺傳因素、環(huán)境因素、飲食因素等有關(guān)，是血液中葡萄糖水平慢性增高為特征的代謝性疾病。患有糖尿病后早期無明顯的不良反應(yīng)，隨著血糖值的不斷增高則會表現(xiàn)為多飲、多尿、多食、體重減輕等癥狀。而土豆屬于生活中比較常見的一種蔬菜
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2023-01-16 100次