?你是否也好奇，餐桌上的豬肝到底是熱量“炸彈”，還是營養“寶藏”？作為內臟界的“明星食材”，豬肝常因“膽固醇高”“熱量高”的標簽被誤解。其實，它的熱量并不像想象中那么夸張，甚至與一碗米飯相當！但吃不對，也可能讓健康“翻車”。接下來，我們就來拆解豬肝的熱量真相，解鎖科學吃法，避開食用禁忌，讓這道傳統食材真正為健康加分！
?每100克豬肝的熱量約為129千卡，與同等重量的米飯（約130千卡）接近，屬于中等偏下水平。它富含蛋白質（約19.3克/100克）、鐵（22.6毫克/100克）和維生素A（4972微克/100克），是補鐵、護眼的優質選擇。但需注意，豬肝的膽固醇含量較高（約288毫克/100克），過量食用可能導致總膽固醇升高，增加心血管疾病風險。
??想要更加健康的食用豬肝，可以從以下幾個方面入手：
??控制食用量
??低脂少鹽烹飪
??搭配維生素C食物
??雖然豬肝中的營養成分較高，但仍然有一些禁忌存在。具體情況可以點擊圖片查看。
??豬肝雖好，但吃對才是關鍵！它的熱量并不高，但膽固醇和嘌呤含量需警惕。通過控制食用量、選擇低脂烹飪方式、合理搭配食材，豬肝能成為補鐵、護眼的“營養利器”。同時，特殊人群需忌口，避免生食和禁忌搭配，才能讓這道傳統食材真正為健康保駕護航。下次再端上豬肝時，記得用科學的方法享用，讓美味與健康兼得！
