胃癌發(fā)病的年齡，最早在臨床當(dāng)中有十幾到二十幾歲發(fā)病，這個(gè)年齡段發(fā)病胃癌，都是可能與遺傳因素、特殊疾病誘發(fā)導(dǎo)致的。尤其是地區(qū)性的胃癌屬于高發(fā)區(qū)，有可能是因?yàn)榈乩憝h(huán)境因素、飲食習(xí)慣，特別是黃曲霉病或黃曲霉素污染的食物，長(zhǎng)期進(jìn)入體內(nèi)以后容易誘發(fā)胃癌。
1、經(jīng)常攝入高鹽食物。
高鹽是導(dǎo)致胃癌的第一殺手，攝入過量的鹽分后，因?yàn)槭雏}的滲透壓高，對(duì)胃黏膜會(huì)造成直接影響。我們常見的高鹽食品有腌制的食物，如咸菜、腌肉，添加了亞硝酸鹽的各種熟食和各種含鹽調(diào)味料。
2、吸煙飲酒。
長(zhǎng)期吸煙的人胃癌發(fā)病率明顯提高。煙齡越長(zhǎng)，胃癌發(fā)病越多。吸煙對(duì)胃有致癌和促癌作用。長(zhǎng)期飲酒與導(dǎo)致胃癌的其它因素有協(xié)同和促癌的作用。
3、遺傳因素。
多數(shù)的回顧性調(diào)查材料認(rèn)為遺傳因素在胃癌病因中的作用，有明顯的家族聚集的傾向。
