紅豆薏米粥，營養豐富，含有多種營養物質。比如維生素類，像維生素A，維生素B1，蛋白質，礦物質，比如鉀，鈣，鐵等，微量元素，比如硒，鋅等；還有胡蘿卜素，核黃素，煙酸，亮氨酸等。
紅豆薏米粥，屬于常見的利濕佳品，主要材料是紅豆和薏米。煮粥前要進行浸泡。有利水消腫作用，祛濕健脾，舒筋除痹，清熱解毒，治療治咽喉痛，咳嗽，風濕，濕痹，水腫等。
紅豆薏米粥中，還含有大量粗纖維，能夠促進胃腸蠕動，經常服用有助于排便。
紅豆薏米粥功效
胡江平副主任醫師
鄭州市中醫院中醫內科
2019-02-1513913次
概述：
相關知識：
1.紅豆薏米有美容養顏功效，還能排出體內毒素，加快血液循環，新陳代謝。對于愛美女性更有滋潤皮膚，淡斑，瘦臉作用。
2.對于減肥女性，消腫，利水，能夠減輕體重。
3.紅豆薏米粥里再加入大棗，更有補氣補血功效，讓女性氣色更好。
常識：
1.紅豆薏米粥不能與冬瓜同食，因為會加重利濕作用。
2.紅豆中含有很多鐵，與茶葉中的鞣質結合成不易溶解的物質，降低營養價值。
3.脾胃虛寒者，便秘者，避免服用。
4.孕婦避免食用。
5.兒童可以適當進食，但是要注意量，適當，適度，避免進食過多，引起不良反應。
以上內容僅供參考
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李蘊銣
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