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芹菜在一定程度上能輔助降血壓,這主要得益于其富含的芹菜素、膳食纖維以及低鈉高鉀的特性。可以涼拌芹菜、芹菜炒食、制作芹菜汁。

1、涼拌芹菜:

可以較大程度地保留芹菜中的營養成分,如芹菜素等,需要將芹菜洗凈切段,加入適量的調味料(如鹽、醋、芝麻油等)拌勻即可。

2、芹菜炒食:

如芹菜炒豆腐、芹菜炒百合等。這些菜肴不僅美味可口,還能提供豐富的膳食纖維和蛋白質,有助于輔助控制血壓。炒制時,應少油少鹽,保持清淡口味。

3、制作芹菜汁:

將新鮮芹菜洗凈后切成小段,放入榨汁機中榨成汁。可以直接飲用,也可以加入適量的蜂蜜或蘋果等水果調味,以增加口感和營養價值。芹菜汁中的有效成分能夠被人體快速吸收,對降血壓有一定的輔助作用。

在日常生活中,高血壓患者還應注意飲食搭配,保證營養均衡。多吃富含膳食纖維、維生素和礦物質的食物,如水果、蔬菜、全谷物等。

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