起酥油一般對人體有害，但適量的服用不會有太大的傷害，若食用過量時，可能會對身體造成一定危害，如會導致肥胖、高脂血癥、心腦血管疾病等。
起酥油對人體有害嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-3034995次
1、肥胖，起酥油本身含有的熱量高，吃大量的起酥油或含有起酥油的食物會導致熱量的攝入過多，可能會導致肥胖。
2、高脂血癥，起酥油是一種混合油，富含脂肪，吃大量的起酥油或含有起酥油的食物會增加脂肪的攝入，當患者長期大量的攝入脂肪會增加血液中的脂肪含量，導致高脂血癥。
3、心腦血管疾病，起酥油含有大量的反式脂肪酸，不易被人體消化、吸收，當患者食用大量的起酥油時會消耗過多的反式脂肪酸，導致反式脂肪酸在人體血管中積累，導致心腦血管疾病的發生，如血栓的形成、高血壓等。
建議患者在日常生活中少吃起酥油或含有起酥油的食物，減少疾病發生的風險。
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