并沒有“手術(shù)后不能吃人參”這個說法，手術(shù)后不建議吃人參是因為手術(shù)后吃人參可能影響傷口愈合、干擾術(shù)后恢復(fù)、加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
1、影響傷口愈合：
人參具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，術(shù)后患者身體較為虛弱，此時食用人參可能會導(dǎo)致氣血過旺，促使局部血液循環(huán)加快，增加傷口的滲血風(fēng)險，導(dǎo)致傷口腫脹、疼痛加劇，甚至可能引發(fā)感染等并發(fā)癥，延緩傷口的愈合時間。
2、干擾術(shù)后恢復(fù)：
手術(shù)會對人體的生理功能產(chǎn)生一定的影響，術(shù)后身體需要一段時間來進(jìn)行自我調(diào)整和恢復(fù)。而人參中含有的人參皂苷等成分，可能會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等產(chǎn)生刺激作用，干擾身體的正常恢復(fù)進(jìn)程。
3、加重胃腸道負(fù)擔(dān)：
術(shù)后患者的胃腸道功能通常會受到一定程度的抑制，消化能力減弱。人參屬于大補(bǔ)之品，較為滋膩，不易被消化吸收。此時食用人參，容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛、食欲不振等消化不良癥狀，影響患者對其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，不利于身體的康復(fù)。
總之，雖然人參有眾多優(yōu)點，但是并不適合術(shù)后食用，如在食用后出現(xiàn)身體不適后建議及時就醫(yī)，以免引起身體不適。
