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腎結石是一種常見的泌尿系統疾病，主要由尿液中的礦物質結晶形成。對于腎結石患者來說，飲食調整是預防和治療的重要一環。香菇作為一種營養豐富的食物，對腎結石患者來說是安全且營養的食材。當然，腎結石患者在飲食上還需注意以下幾點：

1、增加水分攝入多喝水是預防和治療腎結石的關鍵，充足的水分可以幫助稀釋尿液，減少礦物質結晶的機會。

2、限制高鹽食物高鹽飲食會增加尿鈣的排泄，從而增加結石形成的風險。因此，腎結石患者應減少加工食品和高鹽食品的攝入。

3、適量攝入蛋白質過量的蛋白質攝入可能導致尿液中鈣、草酸和尿酸的增加，從而增加結石的風險。患者應適量攝入優質蛋白質，如魚、瘦肉等。

4、避免過多攝入含草酸食物草酸是腎結石形成的常見成分之一，因此，患者應減少菠菜、甜菜等富含草酸的食物的攝入。

5、根據醫生建議調整飲食不同類型的腎結石可能對飲食有不同的要求，例如，尿酸結石患者應減少高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、海鮮等。因此，患者應遵循醫生的建議，根據自身情況調整飲食。

綜上所述，腎結石患者可以吃香菇，并且應該根據病情和醫生建議，合理安排飲食，以預防和治療腎結石。

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