香菇泡了二十四小時不能吃了，吃了有可能引起腸胃不適等癥狀。
香菇泡了二十四小時還能吃嗎
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-086349次
香菇泡了二十四小時會導致細菌大量繁殖，并且還有可能會導致腐敗變質，吃了以后會導致出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應，影響身體健康，正常情況下香菇只需要用水泡三到四個小時即可。
香菇中含有蛋白質、氨基酸、維生素D以及膳食纖維等，吃了以后能夠補充身體內缺乏的營養物質，同時還可以調節機體免疫功能，有利于身體健康；香菇中所含微量元素及維生素都是美容養顏、護發養發的好原料，還能夠促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤，可以說是天然的保健品。但是吃香菇一定要注意浸泡的時間不要太長，以免破壞香菇中的營養成分。
平時飲食也要多樣化，可以多吃一些含維生素比較豐富的食物，比如卷心菜、西蘭花和胡蘿卜等。
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