鐵棍山藥的功效是補充蛋白質、補充維生素、補充膳食纖維,作用是緩解饑餓、促進胃腸道蠕動、輔助改善便秘。
鐵棍山藥屬于比較常見的食材,也屬于比較良好的營養來源,其中含有豐富的蛋白質,也含有多種維生素,比如維生素C、維生素B、維生素E等,此類營養物質比較容易被身體吸收和利用,適量的食用可以緩解饑餓感。其中也含有豐富的膳食纖維,可以加速胃腸道的蠕動,有助于腸道內糞便的排出,所以對于便秘有改善作用。
除了以上常見功效與作用外,也包括補充能量、補充微量元素、促進消化等。雖然吃鐵棍山藥對身體有諸多好處,但是也需要嚴格控制食物的總攝入量,不可以暴飲暴食,以免影響自身健康,吃鐵棍山藥的時候需要保持食材的新鮮與干凈。