提到黑魚(yú)讓我聯(lián)想到前一段時(shí)間接診的一名患者，患者年齡56歲，進(jìn)到診室后就慌忙的向我敘述他的情況，說(shuō)最近一段時(shí)間出現(xiàn)了關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)腫脹的癥狀，并且在就診前還出現(xiàn)了活動(dòng)障礙，是在兩位家屬的攙扶下來(lái)來(lái)到的醫(yī)院。我對(duì)這名患者進(jìn)行了血常規(guī)檢查、尿酸檢查、X線檢查等相關(guān)檢查，最終確診為痛風(fēng)。
在與患者交流的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)他平時(shí)比較喜歡吃黑魚(yú)，但是患有痛風(fēng)后，我讓他避免吃這個(gè)食物，為此他很是不解，說(shuō)黑魚(yú)不是每個(gè)人都可以吃嗎？今天針對(duì)這個(gè)問(wèn)題給大家詳細(xì)的科普一下。
1、痛風(fēng)患者：黑魚(yú)雖然口感比較鮮嫩，但是嘌呤含量比較高，如果痛風(fēng)患者吃了以后會(huì)導(dǎo)致尿酸水平飆升，不利于病情恢復(fù)。
2、對(duì)其過(guò)敏者：如果自身對(duì)黑魚(yú)中的成分過(guò)敏，吃了以后會(huì)導(dǎo)致身體的毛細(xì)血管通透性改變，進(jìn)而誘發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏反應(yīng)。
3、嚴(yán)重腎功能不全者：黑魚(yú)中的蛋白質(zhì)含量比較高，而腎臟在身體中發(fā)揮著代謝作用，如果吃了以后會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
對(duì)于能吃黑魚(yú)的人群來(lái)講，生活中需要注意以下幾點(diǎn)：
1、注意適量：如果過(guò)量吃黑魚(yú)容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，建議每日黑魚(yú)攝入量保持在100~150克，每周吃3~4次。
2、烹飪熟：生的黑魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分不利于身體吸收和利用，建議通過(guò)煲湯、蒸煮等方式烹飪，每次烹飪時(shí)間建議保持在15~20分鐘，這樣做可以將黑魚(yú)完全烹飪熟，吃了以后對(duì)身體健康有益處。
看完以上內(nèi)容，你是否對(duì)黑魚(yú)有了更深入的了解？由于飲食與我們身體健康有著直接的關(guān)系，所以生活中重視飲食問(wèn)題也是對(duì)自身的關(guān)愛(ài)。
