水煮蛋和鹵蛋的熱量不一樣，水煮蛋的熱量在40大卡左右，鹵蛋的熱量在90大卡左右，所以鹵蛋的熱量比較高一些。
水煮蛋和鹵蛋的熱量一樣嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-3010665次
水煮蛋首先等到水煮沸以后，然后再將蛋放在勺子里，將勺子放在水中煮，不會導致雞蛋出現破裂的現象，而且也不會破壞雞蛋中的營養成分，吃了以后對身體比較好，因為水煮太多不放含熱量高的材料，所以熱量比較低一些，而且雞蛋中含有大量的蛋白質，吃了以后補充身體內缺乏的營養物質，能夠增強機體抵抗力。
鹵蛋是使用桂皮、冰糖、八角等調料煮制而成，而且這些調料中含熱量比較高，在煮的過程中材料的營養物質會被雞蛋吸收，所以會導致鹵蛋內的熱量比較高，吃了后會導致身體肥胖，而且還會破壞雞蛋中的營養成分。
但是建議患者不要一次性吃太多的雞蛋，一次吃1到2個就可以。
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