脂肪肝患者飲食要粗細搭配，保證足夠的膳食纖維，增加維生素，礦物質的供給，可補充肝病時的缺乏，又有利于代謝廢物的排出，對調節血脂血糖水平，也有良好的作用。
每日應在膳食中添加麥片，蕎麥等粗糧，以及海帶，魔芋和新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物，建議選擇全谷，全麥食物做早點，用部分粗糧替代精細米面。每日膳食中可以添加豆類食物，如紅豆，綠豆等，每日必須吃青菜，特別是青菜的葉和莖。
脂肪肝患者如何補充膳食纖維？
王東主任醫師
北京大學人民醫院肝膽外科
2021-12-201520次
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
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徐亞光
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-07-29 2087次
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郭玉強
副主任醫師聊城市第二人民醫院
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王陽陽
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王東
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