一般情況下，驢肉中蛋白質(zhì)含量是挺高的。通常驢肉蛋白質(zhì)含量一般要高于其他動(dòng)物肉類的蛋白質(zhì)含量。
100克驢肉中正常的蛋白質(zhì)含量為27克左右，大部分動(dòng)物肉的蛋白質(zhì)含量則相對(duì)低于驢肉。并且驢肉中的脂肪含量也比較少，屬于典型的高蛋白、低脂肪的一種肉食，所以對(duì)于體內(nèi)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人，可以通過吃驢肉來進(jìn)行補(bǔ)充。
因?yàn)轶H肉中含有大量蛋白質(zhì)，所以多吃驢肉有很多好處。對(duì)于體質(zhì)瘦弱的人群，驢肉中的蛋白質(zhì)可以增加人體內(nèi)肌肉組織的含量，從而提高人身體的素質(zhì)。另外，因?yàn)轶H肉中的蛋白質(zhì)是人體內(nèi)酶和輔酶的主要組成成分，當(dāng)驢肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)入到人體之后，有助于酶功能更好的發(fā)揮作用，從而促進(jìn)機(jī)體內(nèi)正常的生理代謝功能，最重要的一點(diǎn)是可以提高人體免疫力，驢肉中的蛋白質(zhì)是身體內(nèi)很多抗體的主要原料，足量蛋白質(zhì)的攝入可以使得人體抵御疾病的能力增加。
驢肉蛋白質(zhì)含量高嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-236672次
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王蔚虹
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腫瘤患者每天需要補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)腫瘤患者對(duì)蛋白質(zhì)的需求量還是很高的，我們都知道正常人每天膳食中，補(bǔ)充的蛋白質(zhì)要到50到60克，那么腫瘤患者蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，要滿足機(jī)體百分之百的需要，也就是說腫瘤患者每天，至少要補(bǔ)充每公斤體重1克的蛋白質(zhì)。它的目標(biāo)需要量是，每天每公斤體重1.2到2.0克的蛋白質(zhì)，也就是說如果我們要是能補(bǔ)到1.2克以上是最好的，但是如果要是我們機(jī)體，消耗的比較多的話，我們最好能補(bǔ)充到，每天每公斤體重2.0克的蛋白質(zhì)，如果這個(gè)患者要是60公斤以下的話，我們建議每天補(bǔ)充60到90克的蛋白質(zhì)。
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閆新欣
副主任醫(yī)師航天中心醫(yī)院
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張楠
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張?jiān)旅?/span>
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李國(guó)剛
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劉云濤
副主任醫(yī)師三峽大學(xué)附屬仁和醫(yī)院
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聶里紅
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馬強(qiáng)
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