專家建議: 可適量吃
建議用量: 40g（約2個）/天
慎食人群: 對蛋黃過敏人群、高膽固醇血癥患者
宜食原因: 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、維生素A、維生素E、鎂、鋅等營養成分，老年人適量吃蛋黃有助于營養物質的補充，也可以緩解饑餓，且蛋黃比較容易被消化，通常不會對身體健康造成負面影響。
注意事項: 蛋黃一般可以炒制、清蒸后食用，但是不可以過量，以免增加胃腸道負擔。
正文:
老人可適量吃蛋黃。
建議用量：40g（約2個）/天。
老人隨著年齡的不斷增加，身體免疫能力會下降，所以生活中可以適量的食用營養價值比較豐富的食物。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、維生素A、維生素E、鎂、鋅等營養成分，老年人適量吃蛋黃有助于營養物質的補充，也可以緩解饑餓，且蛋黃比較容易被消化，通常不會對身體健康造成負面影響。
蛋黃一般可以炒制、清蒸后食用，但是不可以過量，以免增加胃腸道負擔。對于蛋黃過敏人群不宜食用，以免使身體的毛細血管通透性改變，出現皮膚瘙癢、皮膚紅腫等過敏反應。蛋黃中的膽固醇較高，所以不建議高膽固醇血癥患者食用，以免影響體內膽固醇的含量。
老人也可以根據個人的實際情況，定制合理的運動計劃，比如跑步、打太極、騎自行車等，有助于增強體質。
