長期的低碳飲食會造成大腦反應遲鈍、人體營養結構紊亂，對人體的神經和器官等產生損害，出現肌肉流失、身體皮膚變壞、脫發嚴重、失眠、體力下降、抵抗力降低等癥狀。如果只吃大魚大肉，身體攝入會太多的蛋白質與脂肪，不僅不能減肥還易得各種慢性病，如高脂血癥、肥胖、糖尿病等。
大魚大肉但不吃主食的減肥法你真敢試嗎
宗曄主任醫師
首都醫科大學附屬北京友誼醫院消化內科
2019-11-1114647次
不吃主食，大魚大肉能減肥嗎？
在節日期間，親朋好友一聚會，各位“吃貨”根本無法抵抗各種美食的誘惑，而有些所謂的“減肥達人”提出低碳飲食即不吃碳水化合物（包括米飯、饅頭等主食）來保持完美身材的“妙招”，受到了很多愛美人士的極力追捧。許多人認為吃肉帶來的熱量遠大于碳水化合物，于是拒絕主食，大魚大肉，殊不知這是嚴重危害身體健康的做法，這是非常不科學的減肥方法。
低碳飲食壞處多
專業的營養專家指出，長期靠不吃主食進行減肥，極容易反彈，而且會造成大腦反應遲鈍、人體營養結構紊亂、出現代謝綜合征。特別是女性，日常主食攝取并不大，日常攝入高蛋白質、以及高脂肪食物的能力也極其有限，因此生活中一旦不吃主食，很容易出現全身營養不良的情況。長期的低碳飲食會對人體的神經和器官等產生損害。
這部分減肥者會明顯出現肌肉流失、身體皮膚變壞、脫發嚴重、失眠、體力下降、抵抗力降低。那些原本體質偏弱的女生很容易出現月經紊亂這一情況，嚴重的會出現貧血、閉經、卵巢萎縮，甚至患上浮腫病。
大魚大肉不減肥
隨著經濟水平逐年提高，大魚大肉早就不是什么新鮮事了，現代人已經不需要吃太多肉類，在樣的情況下若是過多攝入飽和脂肪，會增加中風死亡的風險。飽和脂肪又被稱為壞脂肪，長期過度攝入飽和脂肪超過30%，會使人出現各種慢性病，如高脂血癥、肥胖、糖尿病等。
建議科學安排一日三餐
控制膳食熱卡總量，這樣可以減少能量攝入，日常飲食每日減少500—1000大卡熱量。采用低糖低脂的均衡膳食，適當減少淀粉和含糖食物、飽和脂肪（動物脂肪和棕櫚油等）、反式脂肪（油炸食品）的攝入，適當的增加膳食纖維（豆類、玉米、蔬菜和水果等）含量，飲食定時定量攝入，有利于身體健康及保證美麗身材。
參考文獻:
1.《康復》2017 多吃主食死得快？《柳葉刀》可沒這么說 言寺
2.《自我保健》2017-11 P22-23
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