辣椒發霉就不要吃了，可能會引起腸胃不適。
辣椒發霉還能吃嗎
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-0824870次
發霉的辣椒中含有大量的霉菌，吃了以后會引起腸胃不適，會出現腹痛、腹脹等癥狀，嚴重的還可能會引起惡心、嘔吐等癥狀。而且吃了發霉的辣椒可能會導致霉菌孢子侵入血液，并在血液中大量繁殖釋放毒素，還有可能會進入呼吸道，使身體出現咳嗽、咳痰以及發熱等癥狀，危及生命。發霉的辣椒中還含有黃曲霉素，黃曲霉素是一種致癌物質，所以吃了含有黃曲霉素的辣椒還有可能會出現肝癌。
平時不僅不要吃發霉的辣椒，任何發霉的食物都不要吃，例如發霉的蘑菇、發霉的饅頭，如果少量誤食了而且沒有出現癥狀可以多喝一些溫開水，可以促進身體的新陳代謝和血液循環，使在胃里的食物盡快排出。
所以辣椒發霉了就不要吃了，平時可以多吃一些水果，例如橘子、蘋果等等。
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