堿性食物一般指的是食物經人體代謝消化之后代謝的產物內含有鈣、鎂、鈉、鉀等陽離子元素為堿性食物。而堿性食物通過食物堿性強度可分為強堿性食物、中堿性食物、弱堿性食物。在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸堿性的改變。
什么是堿性食物
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-088519次
常見的堿性食物有柿子、海帶、葡萄、茶葉、胡蘿卜、菠菜、大豆、草莓、檸檬、香蕉、馬鈴薯、紅豆、油菜、甘藍菜、蘋果等。
人體的酸堿度和食物的酸堿性是兩個完全不同的概念，人體的酸堿度是靠肺、腎、血液來調整而不是食物，食物不可能來改變人體的酸堿度。長期、大量、單一地攝入某種食物，只會加重身體負荷，最終影響酸堿代謝平衡。
講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分，司職不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和諧共處，才能最終獲得最大的健康收益。
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痛風吃什么堿性食物表其實痛風最主要的飲食，是從嘌呤的角度去衡量的。我們在痛風的急性發作期，還有間歇期，應該盡量避免中等或者高嘌呤的飲食，但是堿性的食物，它有利于尿酸鹽的排泄，但是這種有利效果，是極其有限的，遠遠不能代替藥物，它的重要性遠遠不能代替從嘌呤的角度，來進行衡量的這個角度。所以我們要關注哪些食物含有的嘌呤比較多，要盡量避免。另外的話還要關注正規的治療，規范的管理，規范的治療。
01:14
周文煜
副主任醫師武漢市普愛醫院
2018-12-05 38377次
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什么是堿性水果所謂堿性食物，就是鈣，鉀，鈉，鎂等金屬元素總量較高，在體內經代謝最終產生硅制成堿性而這類食物就稱之為堿性食物。我們平常所使用的，檸檬橘子，柚子，葡萄，甘蔗，青梅，蘋果，番茄等等水果，都是堿性食物，雖然這些水果的味道多呈酸性，但它們在體內代謝過程中會變成堿性，并使血液保持堿性，所以說這些水果都是堿性食物。堿性水果又分為寒堿性、涼堿性、平堿性、溫堿性水果四大種類。寒堿性水果包括有獼猴桃、無花果、甘蔗、香蕉等。涼堿性水果包括有梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果等。平堿性水果包括有葡萄、石榴、木瓜、檳榔、橘子、荔枝、檸檬等。熱堿性水果包括有桃子、櫻桃等。大家可以按各自身體需求去選擇水果。
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趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-09 93503次
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哪些是堿性食物堿性食物是指經過人體消化后，分解成堿性物質的一類食物，一般的包括蔬菜，水果，豆類等食物，例如葡萄，柑橘，黃瓜，胡蘿卜，大豆。其實食物的酸堿性，并不是靠味覺來決定的，所以堿性食物吃起來味道也可能是酸的，比如檸檬，柑橘，楊桃，食醋等。按堿程度來區分，日常生活中，常見堿性食物可以根據強弱，分為強堿性食物，中堿性食物和弱堿性食物。強堿性食物，包括葡萄酒，茶葉，海帶，葡萄，柑橘，柿子，黃瓜，蘿卜，天然綠藻，田螺，黑木耳等；中堿性的食物，包括蛋白，大豆，番茄，菠菜，香蕉，草莓，檸檬，梅干，大豆，胡蘿卜，西紅柿，油菜，莧菜，芹菜，榨菜，蘿卜干，南瓜，橘子，紫菜，豆乳粉等；弱堿性的食物，包括豆腐，馬鈴薯，甘藍菜，卷心菜，油菜，紅豆，梨，蘋果，蘿卜，洋蔥等。語音時長 01:49”
孫明麗
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-11-21 289396次
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含堿性食物有什么含堿性食物，根據堿性的強弱可分為強堿食物、中間性食物和弱堿性食物。具體為：第一，強堿性食物，包括：葡萄酒，茶葉，海帶，柑橘，柿子，黃瓜，胡蘿卜，天冷，綠藻，田螺，黑木耳等等。第二，中堿性食物，包括：蛋白，大豆，菠菜，香蕉，草莓，檸檬，沒干，大豆，胡蘿卜，西紅柿，莧菜，芹菜，榨菜，蘿卜干，南瓜，橘子。紫菜，豆粉，泡青菜等等。第三，弱堿性食物，包括：豆腐，馬鈴薯，卷心菜，油菜。紅豆，梨，蘋果，蘿卜，洋蔥等等。語音時長 01:20”
徐平平
主治醫師江西省腫瘤醫院
2019-05-20 34478次
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哪些是堿性食物堿性食物有蘇打餅干，蘇打水，西瓜，海帶，蓮藕，金針菇，木耳，香菜，生姜，紅薯，芋頭，馬鈴薯等等。堿性食物主要適用于胃酸分泌較多的人群，比如孕婦，可以有效促進胃的排空，減輕反酸情況，減輕妊娠反應，增強腸胃功能。
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2018-12-10 18103次
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痛風吃什么堿性食物病情分析：痛風患者可以吃的堿性食物，主要是包括一些糧食類的作物，比如米，麥，甘薯等，另外也包括一些，營養成分非常高的食物，比如牛奶，雞蛋等等，此外還包括各種新鮮的水果和蔬菜等。意見建議：痛風是一種代謝性風濕病，所以飲食方面要非常注意，要避免吃一些含高嘌呤的食物，比如動物內臟，各種肉類，豆類，堅果等，也要嚴格戒酒，可以多飲水。
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2019-03-14 3001次
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椰棗是堿性食物嗎椰棗是堿性食物，椰棗中含有的有機酸可以促進人體的新陳代謝，一般是屬于堿性食物。堿性食物通常是指食物經燃燒后所得灰分的化學成分中含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括蔬菜水果等。椰棗果肉肥厚、甜而不膩、清香可口，并且具有補充營養、潤腸通便的作用，椰棗中含有蛋白質、糖類、維生素以
郭明冬
主任醫師中國中醫科學院西苑醫院
2022-07-22 1361次
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魔芋是堿性食物嗎魔芋通常是堿性食物，在吃的時候需要注意適量，以免增加身體負擔。堿性食物通常是指在體內代謝后呈現出堿性狀態的食物，而魔芋是一種比較常見的堿性食物，適量吃可以在一定程度上糾正酸性內環境，保持體內的酸堿平衡，對于防止形成酸性體質有一定的輔助作用。而且魔芋的營養價值比較豐富，含有較多的維生素、鉀、磷、硒等多
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2023-10-08 0次
