生姜發(fā)綠了也是可以吃的，生姜被陽光照射以后會產(chǎn)生一種葉綠素，所以說就會變成綠色，生姜發(fā)芽和土豆是完全不一樣的并沒有任何的有毒害的物質(zhì)，如果生姜腐爛了就不可以再進行使用。
生姜發(fā)綠雖然可以吃但是還是吃新鮮的對人體還是比較好的，平時的時候也是可以吃一些姜是起到非常好的驅(qū)寒作用。
生姜發(fā)綠了還能吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-06-2213798次
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紅薯發(fā)芽了還能吃嗎紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。
01:32
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-03 78458次
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土豆發(fā)芽了還能吃嗎土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當(dāng)食用龍葵堿達(dá)到一定的量時，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴(yán)重時可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅決扔掉。
01:22
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-01 84517次
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骨折了能吃生姜嗎骨折了，可以吃生姜。生姜雖然不能促進骨折愈合，但是對骨折的愈合也無任何影響。很多病人骨折后需要長期臥床，容易出現(xiàn)抵抗力下降、食欲降低等情況。生姜屬于辛辣刺激食物，它可以刺激人的味蕾，提高人的食欲，幫助人體攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)。姜湯能驅(qū)除寒氣，間接提高人的免疫力。在吃生姜的同時，應(yīng)當(dāng)注意攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)，保證合理的膳食，適當(dāng)補充高鈣食品，如蝦米、牛奶等，以促進骨折愈合。語音時長 01:14”
林健
主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院
2019-08-08 5568次
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地瓜發(fā)芽了還能吃嗎地瓜發(fā)芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發(fā)芽，不像土豆發(fā)芽一樣，不會產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，也不會對人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發(fā)芽后，由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會失去食用價值，但是，地瓜發(fā)芽不會中毒，所以地瓜發(fā)芽后是可以吃，只是說營養(yǎng)價值可能會缺失，地瓜缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質(zhì)食物一起吃才會營養(yǎng)均衡。地瓜可以用來烤著吃，也可以用來做菜，做點心，比如說拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。地瓜最好是午餐這個黃金時間段吃，這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四到五個小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。語音時長 1:41”
孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-21 139996次
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生姜發(fā)綠了還能吃嗎病情分析：生姜發(fā)綠了也是可以吃的，生姜被陽光照射以后會產(chǎn)生一種葉綠素，所以說就會變成綠色，生姜發(fā)芽和土豆是完全不一樣的并沒有任何的有毒害的物質(zhì)，如果生姜腐爛了就不可以再進行使用。意見建議：生姜發(fā)綠雖然可以吃但是還是吃新鮮的對人體還是比較好的，平時的時候也是可以吃一些姜是起到非常好的驅(qū)寒作用。
王玉鳳
主治醫(yī)師淄博市第一醫(yī)院
2019-03-30 10907次
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骨折了能吃生姜嗎病情分析：骨折后患者不能吃生姜，因為生姜屬于辛辣刺激性食物。吃姜過多的話可引起上火而易發(fā)炎，還有會導(dǎo)致患處瘙癢。意見建議：患者平時要注意休息，清淡飲食，不吃辣椒，芥末等辛辣刺激食物。有局部石膏或支具固定的患者，還要定時檢查及更換。防止局部皮膚壓傷，并積極進行功能鍛煉。
王海豐
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
2019-12-14 1602次
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生姜干癟了還能吃嗎生姜干癟了是否還能吃，需要根據(jù)具體情況來判斷，如果生姜出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，一般不能繼續(xù)吃，但如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)，則可以繼續(xù)吃。1、不能吃：在做菜時放入生姜能夠起到提味去腥的作用，如果生姜放置在空氣中，容易使其中的水分大量流失，會出現(xiàn)干癟的情況。如果此時生姜表面出現(xiàn)了霉菌，引起了發(fā)黑變質(zhì)的情況，不能繼續(xù)吃
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2023-05-18 0次
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生姜干癟了還能吃嗎生姜干癟了一般還能吃，在吃生姜時應(yīng)多關(guān)注自身癥狀。生姜干癟主要是由于水分流失造成的，其本身的營養(yǎng)成分并沒有發(fā)生本質(zhì)的變化。生姜中含有姜辣素、姜酚等活性成分，這些成分具有抗氧化、抗菌等多種功效。即使生姜干癟了，這些有益成分依然存在。如果生姜只是輕微干癟，沒有出現(xiàn)霉變、腐爛等情況，一般是安全可食用的。可
馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2024-09-13 0次
