維生素C過量攝入不會導致中毒，但可能引發其他問題。
維生素C，也稱為抗壞血酸，是人體必需的微量元素，對于增強免疫力、促進鐵吸收等有著重要作用。維生素C屬于水溶性維生素，攝入過多通常不會被身體吸收而是隨尿液排出，因此不會像攝入過量脂溶性維生素那樣導致中毒，但超量攝入仍可能對身體造成不良影響。
一、增加尿中草酸鹽的排泄，從而增加尿路結石的風險。長期大量服用維生素C，尿液中的草酸含量會大幅上升，形成結晶的風險增高。
二、可能引起腹瀉、胃部不適等消化系統問題。大量的維生素C會刺激胃腸道，導致胃腸蠕動加快，出現腹瀉等癥狀。
三、干擾其他營養素的吸收和利用。例如，過量的維生素C可能影響維生素B12的吸收，進而影響紅細胞的生成和神經系統的功能。
四、對于特殊人群，如孕婦和慢性病患者，過量攝入維生素C可能帶來未知的健康風險。
五、部分藥物，如抗凝藥物華法林、肝素等，與大量維生素C同時使用可能會產生相互作用，影響藥物效果。
因此，雖然維生素C的過量攝入不會直接導致中毒，但仍需控制其攝入量，以避免潛在的健康問題。在日常飲食中，通過多吃新鮮水果和蔬菜來滿足身體對維生素C的需求是最佳方式。若需額外補充，也應在醫生建議的劑量范圍內進行。
