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苦瓜有何特性

苦瓜,是葫蘆科一年生草本植物。研究表明,苦瓜除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維等成分,還含有胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸等多種維生素,特別是維生素c的含量,每100克苦瓜中能夠高達56毫克,這有利于保護血管的彈性、維持正常的生理功能以及防治高血壓病、腦血管意外、冠心病等。

苦瓜是高鉀食物,每100克苦瓜含鉀量高達256毫克,但是含鈉量則相對很低。資料顯示,凡k因子大于或者是等于10的食物,對于高血壓病防治效果均較好,在膳食中適當的增加鉀的攝入,就能引起血壓降低。

苦瓜是高鉀食物,每100克苦瓜含有鉀的含量大于256克,而含鈉量則相對較低僅為2.5毫克,其鉀因子為102.4,對于高血壓患者來說,經常食用苦瓜這類高鉀食物,能夠促進機體鉀因子的增高,從而發揮降低血壓的作用。

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