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• 煮牛奶營養價值會不會降低

  不正確的煮牛奶方式，確實會降低牛奶的營養價值。一般建議不要長時間煮牛奶。因為加熱時，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發生變化，隨后出現沉淀。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養價值也會變差。一般煮牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-05 66692次

• 煮花生上火嗎

  水煮花生性質是平的，吃水煮花生是不容易上火的，大家可以放心的食用。水煮花生的營養價值是比較高的，水煮花生中含有大量的不飽和脂肪酸，和人體必需的氨基酸，這些營養物質，能夠幫助人很好的調節血脂，降低人的膽固醇。另外經常吃花生，還能夠有效的預防冠心病的發生，經常吃水煮花生可以幫助女性補血養顏，臨床研究報道花生中含有兒茶素，這種物質能夠清除人體的自由基，起到抗衰老的作用。但是花生是油脂含量比較高的食物，吃多了不容易消化會出現脹肚子，還容易導致血脂增高，所以吃水煮花生的話，一定要注意適量，不要過度。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-02-18 23573次

• 喝純牛奶會長胖嗎
  喝純牛奶的是不會長胖的，不會影響減肥，原因有以下幾點：一，是適量的牛奶和奶制品是我們身體需要的食物，不會給身體帶來多余的熱量負擔，因此不會發胖。第二，喝牛奶可以促進鈣的吸收，夜間是鈣消化吸收的最好時機，可以促進睡眠，這是因為鈣有安定情緒的作用。第三是牛奶的主要成分的蛋白質，并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小腸中進行消化，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔。所以說喝牛奶是不會長胖的，即使是睡前喝牛奶也不會長胖，需要注意的是牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成果糖基賴氨酸，這種物質不能被人體消化吸收，還破壞了牛奶中蛋白質的營養價值，所以喝牛奶時候最好是不要放糖。另外喝牛奶不要喝酒，奶甘性微寒味，能夠補虛潤腸清熱解毒，白酒該性大熱，能散冷氣通血脈，兩者的性能功效正好相反，所以不要同時。
  語音時長 1:43”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-04 41528次

• 純牛奶會不會發胖
  純牛奶當中富含的營養物質非常多，像有一些蛋白質，還有鈣、鐵以及維生素，還有一些其他的礦物質等，對于人體是非常有好處的。另外，喝牛奶還有助于減肥，是不會發胖的，因為牛奶當中的一些鈣元素，還能夠幫助人體燃燒脂肪，促進機能產生更多的降解脂肪的酶，所以喝牛奶對于減肥也有一定的效果，建議大家可以每天早上喝一杯溫牛奶，這樣能夠使身體充分的吸收牛奶當中的營養成分，不會造成浪費。平時也可以在睡覺之前喝一些牛奶，能夠有幫助睡眠的作用，大家平時也可以多曬太陽，讓陽光直接照射，也能夠促進身體的鈣吸收，提高自身的免疫力，平時再結合一些戶外活動，鍛煉身體，也能夠燃燒體內的脂肪，有一定的減肥效果。
  語音時長 1:25”
  黃萍 主治醫師揚州市中醫院

  2019-02-25 9005次

• 純牛奶會不會上火
  純牛奶一般不會上火，但是在喝的時候一定要適量，如果一次性喝太多可能會引起胃部不適。純牛奶是日常生活中比較常見的飲品，營養價值比較豐富，含有大量的蛋白質、多種維生素以及膳食纖維，喝了以后可以補充身體所需的營養，對增強身體免疫能力有一定的幫助，而且純牛奶中的鈣元素也比較多，喝了以后可以預防身體缺鈣，對預
  趙天豫 副主任醫師中日友好醫院

  2022-05-07 1106次

• 純牛奶會不會上火
  適量飲用純牛奶并不會引起上火。純牛奶富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，這些成分對人體健康至關重要。特別是其富含的優質蛋白質和鈣質，有助于維持人體的正常生理功能，并不會導致內火旺盛。純牛奶在中醫理論中被視為性寒、味甘的食物，具有清熱下火的功效
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2024-12-18 0次

• 早上吃一個雞蛋和一杯純牛奶會不會長高？
  有好處的
  關景濤 主治醫師佳木斯大學附屬第二醫院

  2020-03-27 2501次

• 早上喝純牛奶,晚上喝全安素會不會營養過盛
  你的情況不會導致營養過剩的。
  張漢慶 主任醫師武漢市中醫醫院

  2020-03-12 5010次