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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59440次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 25517次

• 蘋果汁治膽結石
  蘋果汁是可以治療膽結石。可選用新鮮的蘋果10個打成果汁一杯，或使用成分100％紙盒裝蘋果汁，每天在早、中、晚、睡前各喝一杯，一天4杯，一天量為1000cc或新鮮蘋果4~5個，相當于4杯果汁，在飯前或兩餐之間食用。連續飲用5天，飲食一如平常。蘋果汁的作用是軟化結石，使其易于排出。膽結石多是指膽囊結石，包括膽固醇結石和膽色素結石。部分膽囊結石患者伴有膽總管結石，膽總管結石可以引起膽源性胰腺炎、化膿性膽管炎等一系列比較嚴重的并發癥。膽結石病因可能與患者不吃早餐或過于肥胖有關。女性膽結石發病率較高，一定要注意生活規律，飲食規律，避免進一步加重。手術治療后，患者需要保證休息，保證充足的睡眠，保證規律的生活，以促進身體康復。
  語音時長 01:39”
  張碩 主治醫師錦州市中心醫院

  2018-10-31 13830次

• 蘋果汁治療膽結石嗎
  蘋果汁不治療膽結石。蘋果汁含有一定的維生素以及礦物元素等營養物質，對人體有益，但是蘋果汁的成分不治療膽結石。在臨床上，發生了膽結石以后，如果患者沒有任何的臨床癥狀，一般不需要服藥治療，也不需要手術治療。患者需要低脂飲食，需要定期復查B超，觀察膽結石的變化。如果患者出現了腹痛，腹脹等臨床癥狀，可以服用消炎利膽類的藥物治療，比如消炎利膽片等等，能夠減輕膽囊炎癥，促使膽汁排出，緩解患者的臨床癥狀。如果腹痛等癥狀反復發作，建議手術。具體藥品使用及治療方案請結合自身情況在專業醫生指導下進行。
  語音時長 01:10”
  劉歡歡 副主任醫師北京市第一中西醫結合醫院

  2020-02-26 2271次

• 蘋果汁治膽結石嗎
  病情分析：通常情況下蘋果汁是不能治療膽結石的，只能對膽結石的病情有一定的控制和緩解的作用，而且平時多喝一些新鮮純天然的果汁是有利于提高機體的免疫力和抵抗力的。意見建議：建議患有膽結石期間最好還是以手術治療的方式為主，期間病人最好還是選擇腹腔鏡下膽囊切除的手術。
  李志明 主治醫師朝陽市第二醫院

  2019-03-30 1702次

• 小孩吃果汁有營養嗎
  病情分析：孩子吃果汁也是有營養的，但是一定要是鮮榨的果汁，像一些果汁的飲料，里面都有一些添加劑，這些飲品對孩子身體成長是沒有什么好處的，如果孩子可以吃水果的話，最好給孩子吃水果，因為鮮榨的果汁可能營養成分有一部分被破壞，不如水果營養價值更高。意見建議：孩子在生長過程當中，一定要做到營養均衡，可以適當的吃一些富含蛋白質，富含維生素的食物，平時多曬太陽促進鈣吸收，提高抵抗力。
  張月美 主任醫師濟寧市中醫院

  2020-08-16 1103次

• 土豆蘋果汁抗癌嗎
  土豆蘋果汁不抗癌，患者要積極配合醫生進行治療，防止病情加重。土豆是非常常見的一種食物，土豆中含有大量的淀粉、蛋白質、膳食纖維以及豐富的維生素和大量的微量元素，淀粉可以在人體內提供能量，土豆中的蛋白質可以補充人體所需要的氨基酸，蘋果中含有很多碳水化合物、維生素和微量元素，還有糖類等這些成分都比較利于人
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2022-05-06 53901次

• 蘋果汁治膽結石嗎
  蘋果汁并不能夠治療膽結石，所以說，得了膽結石的患者，千萬不要采用這種方法來進行治療，這是缺乏循證醫學根據，也是缺乏病例報道的，也容易貽誤患者的病情。膽結石一旦發生，會引發患者出現右上腹部疼痛、惡心？嘔吐、發熱、黃疸等臨床癥狀，建議患者到正規醫院，進行規范的治療才好。
  焦占江 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2020-12-16 538次