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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59436次

• 孕婦可以吃芒果嗎

  原則上懷孕前能吃的東西，懷孕后也能吃，只是不能多吃。一些容易上火，偏熱或者偏涼的水果，都只應(yīng)該是嘗嘗新鮮，而不能胡吃海塞。像芒果這樣高糖的水果，如果是有糖尿病的孕婦，或者有家族史的孕婦，都盡量避免，少吃。在飲食上盡量做到營養(yǎng)均衡、豐富，這樣才能夠有利寶寶的生長。

  

  01:03
  曾衛(wèi) 副主任醫(yī)師解放軍第309醫(yī)院

  2018-10-29 34056次

• 吃芒果有什么營養(yǎng)
  芒果的營養(yǎng)非常豐富，含有非常豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，葉酸以及多種有機酸，多酚類化合物，還有胡蘿卜素等，這些都是人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)和成分。其中，芒果當(dāng)中的胡蘿卜素的含量最多，而這種胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素a，并且是最安全的維生素a的一個來源。另外，胡蘿卜素能夠起到保護視力，強化肝臟的功效，它含有的維生素c能夠起到緩解衰老，美容養(yǎng)顏的作用。另外，芒果還具有抗癌，降血脂，明目，增強免疫力，防衰老，防暈車，對于減肥還有一定的作用。還有健脾益胃，止孕吐，止咳，去痰消炎解毒的功效。
  語音時長 01:14”
  黃萍 主治醫(yī)師揚州市中醫(yī)院

  2019-06-11 6273次

• 病人吃什么水果有營養(yǎng)
  病人吃水果也是要針對病情來進行分析的。如是糖尿病的患者，在水果的攝入方面一定要注意盡量的減少含糖量過多的水果，可以適當(dāng)?shù)某砸恍S瓜，吃一些含糖量少的水果。如果不是糖尿病就沒有明顯的要求，市面上常見的水果都是可以吃的，要保證新鮮干凈，市面上常見的水果，比如蘋果，香蕉，梨，葡萄，橙子，獼猴桃等，這些常見的水果都富含豐富的維生素和植物纖維，能起到很好的補充一些維生素的效果。除了吃水果在其他的營養(yǎng)方面也一定要結(jié)合實際的病情再來擬定合理的飲食方案。一定要針對具體疾病進行治療。
  語音時長 01:12”
  熊洪海 主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院

  2019-05-09 6460次

• 青芒果有營養(yǎng)嗎
  病情分析：青芒果有營養(yǎng)。青芒果含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維，有機酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。相對于熟透的芒果，青芒果的糖分偏低。意見建議：青芒果具有降低血壓，清腸胃、護膚養(yǎng)顏的功效，但青芒果不宜與辛辣的食物同時服用以免引起上火，也不宜與菠蘿共同食用，同時使用可能會引起過敏?；加衅つw病或腫瘤、虛寒咳嗽、哮喘患者等應(yīng)當(dāng)避免食用，避免加重癥狀。青芒果容易引起過敏，兒童食用應(yīng)當(dāng)慎用。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-07-28 1204次

• 雞蛋果有營養(yǎng)嗎
  病情分析：雞蛋果有著很高的營養(yǎng)價值，有潤腸通便，改善腸胃，幫助消化，提神醒腦，美容養(yǎng)顏，抗癌的功效。雞蛋果含有豐富的維生素，非常適合兒童食用，促進身體發(fā)育。雞蛋果對于腸胃炎，痔瘡等有很好的防治作用，可以幫助皮膚去除角質(zhì)暗黃，保持皮膚白皙。意見建議：建議腸胃不好和對雞蛋果過敏的人要盡量不要食用雞蛋果。建議不要一次性吃太多雞蛋果，否則容易上火。不要空腹吃，以免引起腸胃不適。
  邱艷艷 主治醫(yī)師濱州市中心醫(yī)院

  2020-07-16 1504次

• 芒果有哪些營養(yǎng)價值
  第一，芒果具有抗腫瘤的作用，因為芒果富含有芒果酸，另外它還有多酚類的物質(zhì)，抗氧化效果比較明顯，具有美容養(yǎng)顏的作用。第二，芒果富含有豐富的維生素c，可以有效的預(yù)防壞血酸，可以提高機體免疫力，起到去皺、美容、養(yǎng)顏的功效。第三，芒果還可以預(yù)防暈車和妊娠期間出現(xiàn)的嘔吐，所以暈車的人以及孕婦在初期可以適當(dāng)?shù)某?/div>

  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-30 270次

• 芒果有哪些營養(yǎng)價值
  第一，芒果具有抗腫瘤的作用，因為芒果富含有芒果酸，另外它還有多酚類的物質(zhì)，抗氧化效果比較明顯，具有美容養(yǎng)顏的作用。第二，芒果富含有豐富的維生素c，可以有效的預(yù)防壞血酸，可以提高機體免疫力，起到去皺、美容、養(yǎng)顏的功效。第三，芒果還可以預(yù)防暈車和妊娠期間出現(xiàn)的嘔吐，所以暈車的人以及孕婦在初期可以適當(dāng)?shù)某?/div>

  趙天豫 副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-05-30 378次