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醫生主講實錄

患有脂肪肝不能吃的食物包括:

1、不食用辛辣刺激的食物。如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

2、不吃高脂肪和碳水化合物。按規范體重計算,每公斤體重,每天可給脂肪0.5~0.8克。選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物,如魚類。碳水化合物,每天每公斤體重可給2~4克,食用糖的攝入不可過多。

3、不吃動物內臟。動物內臟屬于高膽固醇食物,所以脂肪肝不要食用豬肝、雞肝以及其他類動物內臟。

4、不吃蛋黃、蟹黃,以及魷魚、沙丁魚,這些都屬于高膽固醇食物,有必要約束食用。特別是鴨蛋黃,它的膽固醇含量可高達1522毫克。

5、不吃腦髓。腦髓亦屬高膽固醇食物,且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克;每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8毫克,可見腦髓中膽固醇含量較高,應忌食動物腦髓。

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