近年美國學者發現其具有防止癌細胞擴散的功能,對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。
生化學家認為,蘆筍之所以能治癌癥,是由于它富含組織蛋白,這是一種“使細胞生長正?;钡奈镔|。而且蘆筍還含有豐富的葉酸,含量僅次于動物肝,并含有豐富的核酸。
據《國際癌癥協會通報》稱:病人食用蘆筍后一般2~4個星期開始好轉。但蘆筍不宜生吃,宜存放1周以上才吃,而且治癌過程不能中斷,直到醫學上確診癌瘤已經消除再中止??茖W家還認為,蘆筍只是對某些癌癥病人有一定療效,還不可能治好每一個癌癥患者。