?糖尿病患者的飲食,該多樣化,但在飲食中應該嚴格的限制精制糖的量,常需以低熱能和無熱能的甜味劑代替。
患者在選用任何甜味劑的時候,應該考慮到總的熱能和營養需要,要個體化,必要時可以向營養師內科醫師咨詢以確定甜味劑的量和種類。
目前,可以利用的甜味替代物是多種多樣的,分為有營養性和非營養性兩大類。有營養價值的甜味物,如果糖在限熱能攝入時不能用,在防止血糖升高,從理論上講是可用的。
有些甜味物如山梨醇,從理論上講它具有營養價值,但被吸收的量很少,所以便無營養功能。其他甜味劑如糖精、蛋白糖所含熱能很少,認為是非營養性的,為控制血糖變化和限制熱能都可以利用。
美國糖尿病學會對市場上可購買的兩種非營養性甜味劑,即糖精和蛋白糖,是鼓勵糖尿病患者使用的。