1,平衡饮食,病人消耗较大,必须保证有足够的营养,衡量食道癌肝转移患者的营养状况的好坏,最简单的方法就是能否维持体重,而要是体重能维持正常的水平,最好的办法就是要保持平衡膳食,要求食道癌晚期病人还应多吃新鲜蔬菜,而且一半应是绿叶蔬菜。
2,脂肪与蛋白质,高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻胰腺癌晚期病人的恶心、呕吐、腹胀等症状,癌症患者食欲差,进食量少,如果没有足够量的平衡膳食,必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪,食道癌晚期的病人,应多吃富含植物蛋白质的食物,尤其是优质的植物蛋白质。
3,患者如果表现为轻度的吞咽困难,可以吃半流质食物,食物应该以高蛋白、高热量、高维生素,为了补充维生素c,可以采用嫩的叶菜,茄瓜类,制碎软或泥状,如吞咽困难较重,应采用粘稠的流质食物,如婴儿米粉、芝麻糊、各类粥类等,如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶和要素膳,以减少体重丢失,防止造成营养不良。
4,药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可以有针对性的选择,对消化系统肿瘤有益的食物有韭菜、卷心菜、百合、刀豆等,日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等也都是抗癌良药。