脂肪肝是由于各種原因，如肥胖合并癥，酒精性脂肪浸潤，營養(yǎng)性載脂蛋白缺乏，糖尿病禁食脂肪和糖類過多，化學(xué)性載脂蛋白合成受阻等原因引起的，肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非是一種獨(dú)立的疾病，臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情兇猛。
一般而言脂肪肝屬于可逆性疾病，早期診斷及及時(shí)時(shí)治療時(shí)長可恢復(fù)正常，脂肪肝分為均勻性和非均勻性兩種，均勻性脂肪肝在臨床上較多見，超聲圖像具有典型的特征，可明確診斷，而非均勻脂肪肝，發(fā)病率較低也稱局灶性脂肪肝或肝臟局灶性脂肪浸潤，是脂肪肝的特殊類型，由于這類病變聲像圖特殊，超聲檢查易誤診為肝血管瘤及肝內(nèi)占位病變等。
非均勻脂肪肝日常應(yīng)該注意：
1.戒酒，酒精會抑制脂肪類物質(zhì)，在肝臟內(nèi)的代謝分解。
2.少吃高脂類及高油脂的食物。
3.多運(yùn)動，建議有氧運(yùn)動較好。
4.特殊飲食，可以多吃蕎麥?zhǔn)称罚w麥中含有pmp，可以有效的降低血脂，高血脂癥，降糖作用意義明顯，蕎麥一含豐富的b族維生素和礦物質(zhì)，對于脂肪肝缺少的特殊營養(yǎng)成分有很好的補(bǔ)充。
