首先要說的是，腎炎患者是可以吃雞蛋，但是不可以吃得多。腎炎的患者在蛋白質(zhì)的攝入方面要求是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，首先要求低蛋白飲食。
因?yàn)榈鞍壮远嗫赡軙?huì)加重腎小球的壓力，加重腎小球的血液流量，對(duì)腎小球不好，損害到腎小球，所以蛋白質(zhì)攝入的要少。但是蛋白質(zhì)攝入少了又怕營(yíng)養(yǎng)不良，所以要求這種在低蛋白飲食的基礎(chǔ)上，要求這些低蛋白中飲食的攝入中，以動(dòng)物性蛋白占到百分之五十以上，來保證必需氨基酸的攝入，所以這叫做優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。
每天每公斤體重蛋白質(zhì)攝入量控制的0.6至0.8克，比如60公斤的人，每天蛋白質(zhì)包括動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，蛋白質(zhì)的攝入大概在36到48克之間。雞蛋是可以吃，一個(gè)雞蛋有7克的蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，所以這樣的患者吃雞蛋沒有問題，但是不要吃多。尤其是蛋黃一天只能吃一個(gè)，雞蛋這種高蛋白的食物一天吃一兩個(gè)是可以。但是如果雞蛋吃兩個(gè)，那這樣等于說攝入了14克的蛋白質(zhì)，其他的肉食可能就相應(yīng)的減少。
