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腦出血病人食補

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醫生主講實錄

對于腦出血的病人除了需要藥物治療以及其他的治療措施以外,合理的調配飲食對于這種患者的康復也是具有重要作用的。

首先要限制腦出血患者動物脂肪,比如豬油、牛油、奶油等,以及含膽固醇較高的食物,比如蛋黃、魚子、動物的內臟或者肥肉等。因為這些食物中所含有的飽和脂肪酸,可以使血液中膽固醇的濃度出現明顯的升高,促進動脈硬化,所以可以采用植物油,比如豆油、茶油、芝麻油、花生油等來替代,因為其中所含有的不飽和的脂肪酸可以促進膽固醇的排泄以及轉化為膽汁酸,從而達到降低血液中膽固醇含量,推遲和減輕動脈硬化的目的。

其次腦出血患者的飲食之中應當有適當的蛋白質,可以常吃一些蛋清、瘦肉、魚類和各種的豆類以及豆制品,以供給身體所需要的氨基酸,一般每天飲用牛奶以及酸牛奶各一杯,因為牛奶中含有的牛奶因子和乳清酸能夠抑制體內膽固醇的合成,降低血脂以及膽固醇的含量,飲牛奶的時候可以將奶皮去掉,豆類還有豆固醇,可以促進膽固醇排出的作用,另外就是要多吃一些新鮮的蔬菜以及水果,因為其中含有的維生素c、鉀或者酶等,維生素c可以降低膽固醇增強血管的致密性,防止出血,而鉀和酶都對血管有保護作用。

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