首先腸胃炎的癥狀的類型和嚴重程度,主要取決于微生物或者是毒物的類型和量的大小,最常見的癥狀就是腹瀉,其他的還有腹痛、惡心、嘔吐、發熱、食欲減退、體重減輕,出現頭暈、心慌的情況,另外還會出現大量出汗,皮膚濕冷,肌肉疼或者是關節僵硬以及大便失禁癥狀。
針對胃腸炎的這些癥狀,首先要確定是不是受了污染的食物的影響或者是未經處理或遭污染的飲用水,接觸有同樣病癥的患者,疫情地區旅游,都是診斷的首要懷疑的特征。
進一步診斷要通過血液、嘔吐物、糞便的培養,對白細胞和嗜酸性粒細胞技術來進行判斷。另外要仔細排除其他病癥的可能,近期注意進食,糾正水電解質紊亂,必要的時候需要應用抗生素來進行治療。