豬腦為豬科動物——豬的大腦。
豬腦含有豐富的蛋白質、磷脂以及鈣、磷、鐵、B族維生素和煙酸等。這些成分與人體大腦所需的營養成分大致相同，可以很好的補充人類大腦的需要。
一般認為，豬腦能夠益腎添髓，補腦安神，用于腎虛、髓海不足所致的失眠，健忘，眩暈等癥。
豬腦味美可口，若烹制得當，可做成各種軟嫩香松清爽的藥膳；一般通過其他調料的配置，用蒸、燉、煎、炒、炸等方法烹飪后，使其入味，但要注意不可燒制過度，以保持有效成分不被分解。
吃豬腦能幫助睡眠嗎
柯菲菲主治醫師
麗水市中心醫院 精神科
2018-09-16 4777次
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趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
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郭兮恒
主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
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柯菲菲
主治醫師麗水市中心醫院
2018-10-01 3556次
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龐吉成
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李紅冬
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于奎營
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劉強
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韓慧琴
副主任醫師上海市精神衛生中心
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