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醫(yī)生主講實錄

慢性腎炎的患者,需要低鹽低脂、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,雞鴨魚肉、雞蛋、牛奶、大豆制品患者都是可以吃的,這些食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,含有蛋白質(zhì),能夠很好的被人體吸收。而且關(guān)鍵是這些食物中含有的蛋白質(zhì)氨基酸成分非常適合人體,有一些是人體不能自己合成的,必須要從食物中攝取的屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

但是優(yōu)質(zhì)蛋白不能吃多,患者的蛋白質(zhì)的數(shù)量要求是每天每公斤體重0.6之0.8克,而普通人的蛋白攝入,會有一克每公斤體重,而且蛋白質(zhì)包括了動物血蛋白和植物性蛋白,為了避免患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良要求患者,在低蛋白飲食的框架下,動物蛋白或者是大豆制品占到50%左右。

患者不要吃腌制品,不要吃各種加工食品,不要吃路邊買的一些零食。患者主食可以吃的,尤其是一些去掉蛋白的主食,市場上賣的那種去掉了植物蛋白的面粉,這種食物對患者來說是最好的,可以提供足夠的碳水化合物又避免了大量的植物性蛋白攝入。

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