引起食道癌的主要原因有:
1、亞硝胺類化合物,都知道亞硝胺類化合物是一種致癌性非常強的物質。在亞硝胺中大約有十幾種是能夠引起動物發生食管癌,所以亞硝胺以及亞硝胺化合物是誘發食道癌發生的因素。
研究表明在食管癌的高發區居民的膳食中,具有不同量的亞硝鹽物質,一般都是存在于他們日常所吃的酸菜,咸魚等食物中。
2、霉菌,因為很多的食物很容易發生霉變,例如玉米、小麥等,而一旦這些食物發生霉變,其中的多種霉菌也是會對人體產生致癌效果。
專家介紹糧食發生癌變產生的霉困與亞硝胺類化合物在這方面就有協同作用,所以對于生活中發霉變質的食物一定不要吃。
3、營養,在食道而形成的常見嚴重營養以及維生素微量元素的缺乏,也是導致該病發生的重要因素。所以要注意自己的日常生活習慣,還要在飲食上多加注意。