山楂是具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化積、活血化痰的良藥,對胃膈痞滿、疝氣、血瘀、閉經等癥有很好的療效。
山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑制體內的癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
山楂以果實作為藥用,性微溫,味酸甘,入脾胃肝經有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功效,對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產后而枕痛、惡露不止,小兒乳食停滯等均有療效。
山楂核質硬,果肉薄,味微酸澀,果可生吃或者作果脯、果糕,干制后可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種。