首先,熱干面是由石磨面粉做成的,石磨面粉就是傳統的石磨,每分鐘轉速是20轉,它加工出來沒有任何添加劑的面粉,進行低速研磨、低溫加工,不會破壞小麥的營養成分。
而且,石磨面粉最大程度的保留了小麥當中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物,還有鈣、鐵、磷、維生素等多種營養物質,特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素e是其它面粉的18倍。
所以,對于糖尿病、冠心病的患者都是可以吃熱干面的。而且熱干面里面的成分也是比較好的,不會引起發胖的情況,所以平時是可以吃的。
另外,要注意低鹽低脂的飲食,對于冠心病也是有好處的。