糖尿病的患者可以吃絲瓜,但是在烹調方式上要注意一下,如果是清炒的或者是熬制的絲瓜湯,里面不再額外添加淀粉或者是不再額外添加一些油分等等,這些是比較適合糖尿病患者吃的。如果是烹調方式當中包含了許多的油或者是添加了額外的糖,這些菜肴一般都不大適合糖尿病患者吃了。
糖尿病患者在選擇蔬菜的時候,要注意盡可能的選擇綠色的青菜,其他顏色的包括有土豆或者是地瓜、山藥等等,因為它們里面的含有淀粉是比較多,所以說不適合糖尿病的患者食用。
糖尿病的患者另外在吃蔬菜的時候要注意烹調方式,在清炒的時候盡可能少放一些油少放些鹽,如果是蒸煮或者是燉是最好了,因為里面油分的或者是熱量都是不是太高的,所以比較適合糖尿病的患者吃。