魚類和歐米伽3多不飽和脂肪酸的攝入對認知功能下降有保護作用,而像高膽固醇和飽和脂肪酸的攝入,與記憶減退有關。
可能的機制就是魚類食品含有比較多的歐米伽3脂肪酸,能夠降低認知功能障礙的風險。曾經就做過一個研究發現:和不飲酒的比較,老年婦女每天飲酒50克以下,認知功能測試分較高,而且認知功能下降的幅度比較小。這種相關性適用于各種酒精飲料。
有一些研究發現,少量飲酒對于血管、大腦都有保護作用,來自于飲食的這種抗氧化劑也可能會通過抗氧化作用降低阿爾茨海默病的發生風險。
曾經有調查就是55歲以上的人群攝入大量的VC,可能會降低阿爾茨茨海默病發病的風險,維生素E也對部分老年癡呆患者降低它的發病風險。