膽囊結(jié)石的病人一般不建議喝酒，膽囊結(jié)石的成因非常的復(fù)雜，與多種因素有關(guān)，任何影響膽固醇、膽汁酸和磷脂濃度比例，還有造成膽汁淤滯的因素，都能導(dǎo)致膽囊結(jié)石的形成，如某些地區(qū)和種族的居民，女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食，長期的腸外營養(yǎng)、糖尿病、高脂血癥、胃切除或者胃腸吻合術(shù)后，回腸切除術(shù)后、肝硬化、溶血性貧血等都可能造成膽囊結(jié)石的形成。在我們國家有些經(jīng)濟發(fā)達(dá)城市及西北地區(qū)的膽囊結(jié)石發(fā)病率相對較高，可能與這些地方的飲食習(xí)慣有關(guān)。
從上面的介紹來看，跟膽囊結(jié)石有關(guān)的因素，如高脂血癥、糖尿病、高脂肪飲食、肥胖、肝硬化等，因此對飲食可以有一些要求。膽囊結(jié)石病人在喝酒的時候，會進食一些通過煎炸、燒烤的肉類食品，這些肉類食品含有比較高的脂肪或者高的膽固醇，還有動物的內(nèi)臟、油炸花生等，本身油炸花生含有高油脂，所以這些食物都可能會造成高脂血癥，長期的喝酒會導(dǎo)致肝硬化，這些都是可能造成膽囊結(jié)石的因素。
