核桃和雞同時食用不會出現中毒現象,可以放心。核桃燉雞是以瘦公雞,核桃肉,益智仁以及槐山為主料,再調以姜,精鹽精心烹調而成的一道養生佳肴,營養豐富。
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉中的蛋白質含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強健身體的作用。
核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質,脂肪酸,維生素,鈣,鎂,硒等多種營養元素,可防止細胞老化,能健腦,增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,滋潤肌膚,烏黑頭發的功效,特別適合動脈硬化,高血壓,冠心病以及腦力勞動者多吃。