膽囊炎的病人在治療期間，有的是需要禁食、禁水的，那么進食進水的時間，根據(jù)各個病人的不同，而會有不同。有的禁食禁水的時間比較長一些，三五天甚至更長的時間。有的禁食禁水的時間比較短，可能幾個小時甚至一天兩天的時間。禁食禁水的時間，根據(jù)病人的癥狀和臨床表現(xiàn)的癥狀體征，來決定禁食禁水的時間。
如果就是癥狀改善的比較明顯，改善的快禁食禁水的時間的也就是比較短。膽囊炎的病人最常見的癥狀，是往往在進食肥膩食物或者是飽餐之后，誘發(fā)上腹部或者右上腹部的疼痛，剛開始的上腹部的脹痛不適，逐漸發(fā)展到陣發(fā)性的絞痛，而且是夜間發(fā)作更常見。疼痛放射到右肩肩胛骨和背部，惡心、嘔吐、厭食、便秘的焦慮癥狀。
如果病情繼續(xù)發(fā)展，疼痛可以持續(xù)性的，還會有中輕度到中度的發(fā)熱。所以從癥狀的來看，病人的在發(fā)作期間，如果是治療的初期往往是需要及時進食，隨著治療的措施的，病人的癥狀會得到好轉。當膽囊炎的病人，疼痛明顯而且腹部壓痛也明顯減輕，沒有惡心嘔吐，可以開始改變進食進水，先從禁水開始，然后湯水，然后雞湯、魚湯之類的，就是少有膩的比較少有的，逐步進食大米粥、面、餃子、餛飩等。
