痛風患者，不能吃回鍋肉嗎
目前市場上幾乎所有的肉類所含的嘌呤都比較多，例如，每100g牛肉、羊肉、豬肉、火腿、香腸、雞鴨鵝肉、兔肉、狗肉、海蝦、類、帶魚、黃魚、驢肉等嘌呤的含量在70～150mg，痛風患者都是應當少吃的。
但是，如果完全禁食肉類的話，又可能會造成營養不均衡，不利健康。其實，痛風患者可以吃些“回鍋的肉”，因為肉類經過第一遍水煮后呤多已溶解到湯汁中，而肉中本身的嘌呤含量則大為減少。也就是說，痛風患者吃肉時，可以將肉先用水煮上一遍，然后棄湯再進步配菜烹調后食用。
痛風患者不能吃“回鍋的肉”
馮罡主治醫師
宜昌市中心人民醫院 普通內科
2018-11-06 12728次
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尿結石不能吃什么肉首先根據結石成分，其實的形成機制，以下幾類食物患者應該少吃或不吃。第一，含嘌呤高的食物以動物內臟、海鮮類食品為代表的食物。第二，含草酸量高的食物，如菠菜、豆類等食物。第三是以含鈣量高的食物，如牛奶、堅果類食物、動物脂肪、動物骨頭等食物。第四類是以含動物蛋白多的食物，如牛羊肉。所以根據以上這個情況，尿結石患者首先應該禁食動物內臟，少吃海鮮，少吃肉類食物！。
01:20
趙建軍
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-01-17 2451次
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痛風不能吃哪些痛風是由于體內的嘌呤代謝障礙，所引起來的一類疾病，屬于慢性的代謝性的全身性疾病。它的發生是由于體內嘌呤代謝異常，所引起血液中的尿酸含量增高，所引起來的。所以我們這樣一類的患者呢，那么在飲食當中要注意以下的幾點禁忌，首先我們要限制高嘌呤食物的攝入。那么我們知道嘌呤是細胞核的代謝產物，所以食物當中凡是含有細胞，或者細胞核的，這樣的食物當中肯定都含有嘌呤。首先我們來說一下蔬菜，那么大部分的綠色蔬菜是可以放心地食用的，屬于低嘌呤食物。但是在蔬菜當中我們要注意，有一些，比如香菇、紫菜、海帶、菜花、西蘭花等等，那么這些是屬于嘌呤含量相對比較高的食物。那么我們在每天的飲食當中，我們要避免過多地攝入以上這些蔬菜。那么另外動物食品當中，含的嘌呤就比較高了，所以如果是痛風的患者，我們是絕對不要吃動物內臟，以及動物的骨髓，還有海產品，這些都是我們要絕對的，控制進食量的。痛風的飲食禁忌第二點是一定要忌酒，我們在門診當中經常會遇到一些病人說，我不喝啤酒，但是我們要注意，白酒、葡萄酒，甚至含酒精的飲料，那么這些都是痛風患者，應該絕對禁忌的。另外一點，果酸也是尿酸高的又一個幫兇。因為果酸，大家聽起來是比較健康的，但是并不代表它一定來自于水果，它也不算是天然健康的一種糖。那么果糖非常甜，我們對比一下各種糖類的甜度。我們說，如果蔗糖的甜度是100分的話，那么果糖可以達到了173分，它是非常甜的。而且果糖在體內的代謝，它是不受我們胰島素的水平影響的，所以它就繞開了食欲控制的機制，在不知不覺當中我們攝入了過多的果糖，也沒有一種飽腹感，這樣就會讓我們在不知不覺當中攝入了很多的果糖。如果人體攝入過多的果糖的情況之下，它會引起胰島素的一個敏感的下降，而且可以促進脂肪肝的發生。另外果酸還會減少腎臟對酸性產物的一個排泄，那么果糖對于尿酸的這個排泄是有很大的影響的。在市面上銷售的各種的甜飲料，包括乳酸飲料，還有果汁等等，那么這些都是果酸的豐富來源之一。所以痛風的患者對于這種高糖的飲料，也應該是要謹慎地飲用的。另外還有一個蜂蜜，我們知道蜂蜜雖然健康，但是它的果糖的含量也是很高的，所以痛風的患者也應該注意要節制的食用。當然還有一些面包圈、甜甜圈、餅干等等，那么這些都是屬于高果糖的這種食物，所以痛風的患者在平時的這個飲食的調整當中，我們要注意這類的食品不要吃得太多了，以防尿酸的一個升高。
03:42
劉燊仡
主任醫師中國中醫科學院望京醫院
2018-11-14 51596次
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痛風能喝酸奶、吃回鍋肉嗎痛風病人雖然能喝牛奶，但酸奶不宜飲用，因為酸奶中含有較多的乳酸，乳酸會影響腎排泄尿酸，對痛風不利，所以痛風病人不能喝酸奶。所有動物肉類含嘌呤均較高，如100克的牛肉、羊肉、豬肉、香腸、火腿，雞、鴨、驢肉、兔肉、帶魚等，嘌呤含量在70～150毫克，痛風患者應該盡量不吃或少吃，而啤酒、動物內臟含嘌呤就更高了，食之很容易引發痛風，海鮮及肉類完全禁食，可能導致患者營養不良，影響健康。其實痛風病人可以吃些回鍋肉，因為嘌呤很容易溶解于水中，肉類經過水煮后，肉中大部分嘌呤已溶解在肉湯中，肉中所剩嘌呤不多，痛風病人吃肉時先用水煮一遍，然后棄湯后再加調料，烹飪后再吃，這樣就比較安全，但是痛風病人應控制食量，并盡量選瘦的吃。語音時長 1:35”
王莉
主治醫師宜昌市中心人民醫院
2018-08-31 7063次
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痛風不能吃什么肉痛風是一種代謝性疾病，在飲食方面要尤為注意，避免進食高嘌呤的食物，包括各種動物內臟，以及各種魚、蝦、蟹、貝類、海鮮、濃肉湯、火鍋湯等，也要注意盡量少吃或不吃各種肉類，如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等。當然痛風患者在病情緩解期的時候，可以適量食用一些淡水魚，魚類或者肌肉，但也要適量一定要少吃，不能過量服用，此外要嚴格戒酒，多飲水，每日飲水量兩千毫升以上，以促進尿酸排泄，同時要注意減輕體重，合理的進行治療。語音時長 1:32”
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-27 11813次
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痛風什么肉不能吃病情分析：痛風患者最好不要吃動物內臟、海魚、蝦、蟹、貝類以及肥膩的肉類，比如豬肉、牛肉等，但是并非所有的肉類都是不能吃的，可以適量吃一些淡水魚或者雞肉，但是也要注意量。患者在平時可以吃大量的蔬菜、水果、谷物類、牛奶、奶制品。意見建議：痛風患者運動療法的制定要考慮運動方式的選擇、運動強度、運動時間、運動頻率等多方面，患者要選擇強度低、有節奏、不中斷的、持續時間長的有氧運動，比如太極拳、廣播操、醫療體操、游泳等。
李霞
主治醫師聊城市第二人民醫院
2020-08-10 2904次
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痛風患者不能吃哪些食物病情分析：痛風患者不能吃高嘌呤的食物，比如各種動物內臟以及海產品。也要戒煙戒酒，盡量少吃豆制品和堅果類的食物。急性發作時，也不要吃辛辣刺激性的食物。意見建議：平時要盡量低鹽，低脂肪，低糖，低嘌呤飲食，適當多吃水果蔬菜，多喝水。肥胖患者要減輕體重，不要吃高脂肪，高熱量的食物。
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2020-06-24 2601次
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痛風患者能不能吃牛肉痛風患者一般能適量的吃一些牛肉。建議每天攝入100g左右。痛風主要是由于體內嘌呤代謝紊亂而導致血尿酸水平升高所致，所以飲食方面主要是避免高嘌呤食物。牛肉屬于嘌呤含量中等的食物，100g牛肉通常有70mg的嘌呤。如果本身患有痛風，少量的吃一些
儲永良
副主任醫師廣東省中醫院
2023-05-06 0次
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痛風患者能不能吃牛肉專家建議：可適量食用。建議用量：100g/天。慎食人群：對牛肉過敏、消化不良的患者慎食牛肉。宜食/慎食原因：牛肉內還含有較多的蛋白質、維生素、多種微量元素等營養物質，能夠為身體補充營養，有助于痛風患者維持營養均衡。注意事項：不可以一次性攝入
儲永良
副主任醫師廣東省中醫院
2023-04-18 0次
