對于腦梗塞患者的護理,在日常生活中要多吃素菜,少飲酒。素菜和水果中含有大量維生素C、鉀和鎂。維生素C可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化發展,同時可增加血管的致密性。
常用植物油,少吃動物脂肪。植物油中含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低。而動物脂肪如豬油、奶油、動物內臟等含膽固醇較高,對于患者機體不利。
飲食清淡,不宜過飽。飲食以清淡為宜,因為嗜咸飲食鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高。進食量也應適當,不宜過飽,否則過胖會加重心臟的負擔。
飲食中缺乏蛋白質同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必需氨基酸。適當的進食海產品如海帶、海魚等,可降低膽固醇,防止動脈硬化發展?;颊咭喑孕迈r的蔬菜和水果。